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Animal. La justicia no distingue especies
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Ficha de especie

Salmón del Atlántico

Pez migratorio que hoy procede mayoritariamente de la acuicultura, donde se cría en jaulas marinas de alta densidad.

Salmo salar

Texto provisional en revisión editorial. Este contenido puede cambiar antes de su versión definitiva.

En libertad, el salmón del Atlántico nace en ríos, migra al océano y regresa a reproducirse, recorriendo grandes distancias. En la acuicultura pasa su vida en jaulas, con problemas documentados como infestaciones de piojos de mar y lesiones; los métodos de sacrificio y aturdimiento varían según el país y la instalación.

Hechos documentados

Sintiencia y capacidades

La investigación con trucha arcoíris —un salmónido emparentado— aportó evidencia de nociceptores en peces y de cambios de conducta tras estímulos dañinos que se reducen con analgésicos (Sneddon, Braithwaite y Gentle, 2003). En peces en general se ha documentado aprendizaje, memoria y conducta social compleja (Brown, 2015).

Lo que sigue abierto

Incertidumbres

Gran parte de la evidencia procede de especies emparentadas y no del salmón del Atlántico en particular. La existencia de experiencia consciente del dolor en peces sigue siendo objeto de debate científico.

Fuentes

Distinguimos la evidencia científica de los argumentos filosóficos y de los documentos normativos o institucionales.

Referencias

  1. 1.
    Sneddon, L. U., Braithwaite, V. A. y Gentle, M. J. (2003). Do fishes have nociceptors? Evidence for the evolution of a vertebrate sensory system. Proceedings of the Royal Society B, 270(1520), 1115–1121. Evidencia científica Consultar fuente: Do fishes have nociceptors? Evidence for the evolution of a vertebrate sensory system
  2. 2.
    Brown, C. (2015). Fish intelligence, sentience and ethics. Animal Cognition, 18(1), 1–17. Evidencia científica Consultar fuente: Fish intelligence, sentience and ethics
  3. 3.
    Braithwaite, V. (2010). Do Fish Feel Pain?. Oxford: Oxford University Press. Evidencia científica
  4. 4.
    FAO (2024). El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2024. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Documento institucional

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