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Animal. La justicia no distingue especies

Ficha de especie

Langosta americana

Crustáceo decápodo que suele comercializarse vivo y cocinarse hirviéndolo, sin aturdimiento previo.

Homarus americanus

Texto provisional en revisión editorial. Este contenido puede cambiar antes de su versión definitiva.

Las langostas pueden vivir muchos años y se desplazan por el fondo marino. En el comercio se mantienen vivas, con las pinzas inmovilizadas, a menudo en tanques, hasta su consumo.

Hechos documentados

Sintiencia y capacidades

La revisión de Birch et al. (2021) concluyó que existe evidencia sólida de sintiencia en los crustáceos decápodos y recomendó evitar prácticas como hervirlos vivos. Los estudios con cangrejos muestran que ponderan costos y beneficios ante estímulos nocivos (Elwood y Appel, 2009).

Lo que sigue abierto

Incertidumbres

La evidencia específica para esta especie es menor que para otros decápodos; se extrapola en parte a partir de especies emparentadas.

Fuentes

Distinguimos la evidencia científica de los argumentos filosóficos y de los documentos normativos o institucionales.

Referencias

  1. 1.
    Birch, J., Burn, C., Schnell, A., Browning, H. y Crump, A. (2021). Review of the Evidence of Sentience in Cephalopod Molluscs and Decapod Crustaceans. London School of Economics and Political Science. Evidencia científica
  2. 2.
    Elwood, R. W. y Appel, M. (2009). Pain experience in hermit crabs?. Animal Behaviour, 77(5), 1243–1246. Evidencia científica
  3. 3.
    Parlamento del Reino Unido (2022). Animal Welfare (Sentience) Act 2022. legislation.gov.uk. Normativa Consultar fuente: Animal Welfare (Sentience) Act 2022

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